南高梅の中でも、お日様の陽を浴び、実が紅色に染まったものです。 梅の有効成分が高いと言われていますが、収穫できる量は、ごくわずか。 「紅南高梅」で梅酒を漬けると梅酒がほんのり紅色に染まります。